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Consideraciones té chino

Los tés verdes chinos son ligeros y refrescantes. Las hojas se recogen en la primavera y se secan al instante. Todavía está fresco para detener la oxidación causada por las enzimas activas. Este tratamiento preserva su sabor único. Las vitaminas y los minerales permanecen intactos. Las investigaciones y varios estudios clínicos han indicado que el consumo de té verde regularmente reduce el riesgo de cáncer, el nivel de colesterol y la presión arterial. Fortalece el sistema inmunológico del cuerpo, retrasa el proceso de envejecimiento y reduce el estrés. Aprenda algunas cosas importantes sobre el té antes de comprar té chino.

Si visita una tienda de té china, verá varios tipos de té de diferentes niveles de calidad y precio. Los tés chinos no fermentados se llaman tés blancos, amarillos y verdes. Las hojas se recogen, secan y envasan.

Hay tés fermentados disponibles en China llamados tés negros. Las hojas se mantienen calientes y húmedas durante varias horas, lo que las hace negras. Esto se debe a que los químicos de las hojas reaccionan con el aire y se descomponen, lo que finalmente le da sabor al té. Las hojas se secan mediante diferentes métodos de procesamiento y se clasifican.

Cada tipo de té tiene una forma diferente. Siempre se prefiere la hoja o brote intacto, porque las hojas rotas son ácidas. Normalmente el té cosechado a máquina tiene hojas rotas. Debes recordar que algunos tés, especialmente el de hoja negra, proporcionan un té de sabor más fuerte. También es una práctica común el magullado de los oolongs para dar sabor y mejorar el aspecto.

Hay dos olores principales, el olor seco y el olor húmedo. Las hojas secas dan un olor seco. Si no hay ningún olor, entonces son sospechosas. Por otro lado, el té verde debe ser ligero, fresco y tener una fragancia calmante. Es muy importante que encuentres un comerciante de confianza antes de comprar té chino.

Al tocarlas, se puede analizar fácilmente la suavidad de las hojas, si se pueden desmenuzar fácilmente y si pesan poco o mucho. Las hojas de gran calidad son lisas y las hojas húmedas deben ser tiernas.

El gusto es seguramente la mejor manera de juzgar la calidad. Las hojas verdes deben ser frescas, de sabor no agrio y demasiado duras. El té negro debe ser fresco y sabroso. Una hoja china de buena calidad tiene un sabor dulce y se siente resbaladiza en la garganta.

Los tés se mantienen en un lugar fresco y seco con temperaturas moderadas, lo cual es beneficioso para ellos. El té puede absorber fácilmente los olores, así que trata de mantenerlo lejos de las cosas malolientes. Las hojas deben mantenerse en recipientes herméticos.

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