El café en los últimos años ha irrumpido en el mundo como una bebida arraigada en nuestras vidas. Hace sólo cuarenta o cincuenta años que el café parecía estar en declive. Estuve brevemente en el negocio en ese momento y la calidad del producto no era un problema; se trataba de quién tenía el mejor precio. Entonces brillantes comerciantes tomaron el producto, reinventaron el concepto de cafetería, y para los 90 el café estaba en alza. Hoy en día el café es la bebida más popular del mundo.
Pero aparte del hecho de que a mucha gente le encanta el sabor, nos da un toque de cafeína y puede combinarse con un número infinito de potenciadores para proporcionar una variedad de bebidas. ¿Pero es realmente bueno para nuestra salud? En este momento depende de qué informe leas. Parece que semanalmente hay informes contradictorios sobre los efectos del café en el sistema humano. Casi todos los informes no niegan que beber más de cuatro tazas al día es perjudicial para la mayoría de la gente.
Ahora tenemos otra bebida que ha existido por siglos pero que tiene el inicio de una tendencia a tomar el café como la bebida número uno del mundo. Probablemente haya más opciones de la familia del té que con el café, especialmente si se añaden las variedades de té de hierbas. La mayoría de nosotros preferimos ese robusto poder del café al té, pero al menos ciertos tipos de té tienen ingredientes inconfundibles que te harán más saludable.
Si quieres concentrarte en un tipo de té que esté por encima de los demás, el té verde sería tu bebida preferida. Abunda en lo que se ha llamado el compuesto milagroso de la naturaleza: las catequinas. Sus fantásticas propiedades antioxidantes ayudan a la digestión, combaten los virus y protegen el hígado y el cerebro de la oxidación. Son importantes para combatir las enfermedades de la vejez como el cáncer y el Alzheimer. Uno de los hallazgos más interesantes es cómo puede tener un efecto en el metabolismo de las grasas. A medida que envejecemos, cualquier cosa natural que podamos tomar para quemar grasa vale la pena.
Otra área en la que el té verde y cualquier otro té puede ayudar es posiblemente un área bastante sorprendente. Todavía se discute mucho sobre lo que el té puede hacer para los dolores musculares y articulares, pero un estudio reciente ha demostrado algunos beneficios potenciales. El razonamiento para esto va en la siguiente dirección.
Con entrenamientos intensivos se desarrollan desgarros microscópicos en los músculos. Esta es la raíz del dolor muscular y la inflamación en los tejidos musculares. Se cree que las propiedades antioxidantes de todos los tés reducen el estrés oxidativo, y eso tendría un impacto directo en la reducción de la inflamación. No está claro con estas pruebas cuánto té es necesario, pero sí señala que las catequinas del té probablemente tienen algún efecto en la reparación de los músculos.
Con la llegada de las barras de té que se abren en muchas zonas de los Estados Unidos en otros lugares, podemos estar en las etapas iniciales de otra tendencia social. Personalmente, puede ser difícil para mí alejarme de mi café, seré como mucha gente que busca el té como otra alternativa.
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