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Guía de Etiqueta de la Fiesta del Té Británico

El té de la tarde es una excelente manera de reducir la velocidad en nuestras siempre ocupadas vidas, relajarse y pasar tiempo para reunirse con viejos amigos y hacer nuevos mientras experimentas un evento de té verdaderamente tradicional. Estos eventos íntimos y elegantes se pueden dar en honor a amigos visitantes, nuevos vecinos o para reuniones familiares. Las ocasiones de celebración incluyen fiestas de cumpleaños, fiestas de inauguración de la casa, fiestas de graduación, fiestas de jubilación, fiestas de verano en el jardín, fiestas de vacaciones, fiestas de agradecimiento a clientes o empleados, despedidas de soltera y baby showers, todas pueden tomar la forma de una fiesta del té. Son rentables, pero pueden ser elegantes y formales.

Invitaciones para ser anfitrión de una fiesta de té

El tipo de invitación elegante debe seguir la forma en que la fiesta de té es formal y elaborada para reflejar el tema de la fiesta. Hay numerosas tarjetas de invitación que pueden ser compradas en línea.

Una simple invitación impresa en papel de color crema o pálido, usando estas palabras como ejemplo es una forma ideal de enviar las invitaciones por correo.

Una invitación al té de la tarde

La Sra. Mary Holmes solicita

El placer de su compañía

Para el té de la tarde,

Sábado 6 de junio

A las 3pm

R.S.V.P

Para los tés tradicionales de la tarde, las invitaciones pueden ser escritas a mano en tarjetas de notas de té, que incluyen imágenes de encantadores juegos de té, rosas inglesas y motivos similares. Las invitaciones grabadas, del tipo de prensa de cartas, pueden ser hechas por un papelero. Por supuesto que hoy en día, una invitación por correo electrónico sería suficiente, dependiendo de la formalidad de la fiesta del té de la tarde.

Haciendo la invitación divertida & especial… sugiere que la gente use sombreros y vestidos elegantes y tal vez incluso traiga su propia taza especial & platillo (especialmente si no tienes suficientes de los tuyos).

Cómo colocar la mesa de té

Poner la mesa para la fiesta del té es una de las partes más divertidas de organizar un té. Aquí es donde sale el mantel y se pueden usar las mejores vajillas y teteras. Las fiestas del té se sirven mejor desde la mesa principal del comedor. Para un número menor de invitados, pon la mesa para el número de personas que asistan sentadas. Para grupos más grandes, use la mesa del comedor pero sirva el té al estilo buffet. Los paños blancos o de encaje pueden ser especialmente bonitos y elegantes, pero siéntase libre de seleccionar un color de tela que refleje el tema de su fiesta o la temporada. Rojo o verde para la Navidad, colores de novia para una ducha, naranjas para una fiesta de otoño.

Cuando se sirve a un grupo sentado

Coloca cada espacio con un pequeño plato de té o un plato lateral en el centro de cada ambiente hacia el borde de la mesa, la taza y el platillo (con la cucharilla) a la derecha. Asegúrate de que tanto el asa de la taza como la cucharilla estén colocadas a la derecha. La mayoría de las personas son diestras y recogerán la taza de té con la mano derecha. La servilleta se dobla en un largo rectángulo que se coloca debajo de la taza y el platillo, junto al plato. Se coloca un tenedor de postre en el centro de la servilleta. Las servilletas de lino en un color a juego o complementario son la elección más formal, pero las servilletas de papel blanco o de color también funcionan bien.

Elegante decoración de su fiesta de té

La mesa puede ser decorada con flores frescas cortadas. Sé creativo y usa una taza de té o incluso una tetera para guardar tus flores. Esta es una gran manera de usar una vieja tetera que ha perdido su tapa. Puedes usar los caminos de tela a través de un mantel blanco para añadir un toque de color, confeti plateado o de color, y bonitas servilletas a juego. Usar bandejas de plata, platos de porcelana antigua o soportes de hierro para servir la comida. Para la preparación de la mesa, incluso puedes tener una etiqueta con el nombre del lugar. Todos estos pequeños detalles hacen que el día sea muy especial y que la mesa se vea impresionante.

Cómo servir una buena taza de té

Tradicionalmente, en Gran Bretaña, la bebida de té es una mezcla de té de desayuno inglés, servido caliente con leche. Esto requiere una tetera eléctrica (o una tetera de cocina), agua filtrada y una tetera. Puedes usar bolsas de té o té de hojas sueltas. El de hojas sueltas es el de mejor calidad si quieres impresionar a tus invitados. Se recomienda el té orgánico de alta calidad de hojas sueltas, pero una bolsa de té de mezcla británica de buena calidad todos los días también es buena si se hace correctamente. Las marcas de bolsitas de té de uso diario de buena calidad incluyen Tetley, PG Tips, Twinnings y Stash.

Pasos para hacer el té…

  1. Vaciar el hervidor de agua pre-hervida. Para obtener el mejor sabor, se prefiere el agua fresca ya que pierde su contenido de oxígeno después de repetidos hervidos. El oxígeno del agua le da un sabor fresco al té. El agua hervida de nuevo puede hacer que el té tenga un sabor plano.
  2. Llena la tetera con agua fresca de manantial o filtrada.
  3. Llevar a ebullición.
  4. Una vez que la tetera hierva, vierta un poco de agua en una tetera y enjuague para que la olla esté caliente.
  5. En la tetera, coloque una bolsa o una cucharadita de té por persona más para la tetera. Así que para un grupo de 4 en una tetera para 4 agregue 5 bagsteaspoons de té.
  6. Asegúrate de que la tetera hierva y vierte el agua en la bolsita de té. Añade la tapa y un cosie de té y déjalo reposar hasta 5 minutos, dependiendo de lo fuerte que te guste la infusión. Puedes probar el color del té en una taza blanca vacía. Estás buscando un color marrón intenso. Para los huéspedes que prefieran una infusión más ligera, se acostumbra a servirlos primero, ya que el primer vertido será el más débil, después de 2-3 minutos. Para aquellos que quieran una cerveza más fuerte, el té puede aguantar de 2 a 3 minutos.
  7. Para rellenar la tetera, puede añadir una bolsa o una cuchara de té fresca adicional al té existente y añadir más agua hirviendo, o puede hacer una tetera fresca. Esto depende del tiempo entre la primera preparación y la segunda. El cosie de té mantendrá la tetera caliente durante más de una hora, pero para entonces, el té se habrá cocido y se recomienda hacer una tetera nueva.

Cómo usar el té de hojas sueltas

Las bolsitas de té son, con mucho, la forma más fácil de hacer té, pero las hojas sueltas pueden resultar en una mejor calidad del sabor del té y mejorar la experiencia en general. Hay varias maneras de usar un té de hojas sueltas en la tetera.

  1. Usar el té de hojas sueltas directamente en la tetera y usar un colador de té mientras se vierte el té en la taza. El colador luego se coloca en un recipiente de colador de té para evitar goteos (o puedes usar un platillo o una taza de té de repuesto. Esta es la forma tradicional de hacer té en la tetera.
  2. Usando té de hojas sueltas en un infusor. Los infusores de té suelen estar diseñados o en porciones individuales en la taza de té y no son adecuados para su uso en la tetera ya que no contienen suficiente té para una tetera más grande. Si estás haciendo té o 1 o 2 en una tetera pequeña, este método funcionaría.
  3. Usando hojas de té sueltas en una bolsita de té o en una bolsa de papel. Hay varios productos disponibles, donde puedes añadir el té de tu elección a una bolsita de té vacía. Esto hace que la limpieza sea mucho más fácil. Cada bolsita puede contener hasta 4-5 cucharaditas, así que añade más bolsitas llenas según sea necesario. No las llenes demasiado o el té no tendrá espacio para prepararse y las hojas podrían salir.

Pasos para servir el té

Los pasos para servir el té…

No hay una regla estricta sobre quién sirve el té. Puede ser el anfitrión de la fiesta del té o alguien designado para “ser madre”, el nombre de la persona que típicamente sirve el té en la frase – “¿seré madre?” o cada persona puede servirse a sí misma. Nota de advertencia: Las teteras cuando están llenas son pesadas y cuando se usa un cosey de té se mantienen MUY calientes durante mucho tiempo. Puede que tengas que ayudar a los invitados más jóvenes y mayores a servir el té. RECUERDE mantener la tapa de la tetera en su lugar mientras sirve. Muchos derrames y una tapa rota han hecho que no se siga este consejo.

  1. Vierta un poco de leche en el fondo de la taza. Siempre usa leche, nunca crema, la leche al 2% o la leche semidesnatada da el mejor sabor.
  2. Añadir la leche primero es la etiqueta correcta que se remonta a la era victoriana donde se usaban las tazas de té de porcelana fina. Se dice que añadiendo primero la leche, la taza de porcelana fina es menos probable que se rompa. También permite que el té y la leche se mezclen sin necesidad de revolver, lo que es particularmente útil si no se toma azúcar.
  3. Quita el cossie de la tetera, sosteniendo la tapa de la tetera en su lugar, inclina la tetera y vierte en la taza de té. Deje un poco de espacio en la parte superior de la taza para evitar derrames y permitir que el té tenga azúcar añadido y se mezcle sin derrames.
  4. También se puede añadir azúcar en forma de cubos de azúcar o azúcar de caña crudo, para endulzar la bebida. Utilice la cuchara de azúcar que se proporciona en el azucarero para añadir el azúcar a la taza y utilice la cucharilla que se proporciona en el platillo para remover el té. Asegúrese de tocar el fondo de la taza y revolver bien, para evitar que todo el azúcar y el dulzor se concentren en el fondo de la taza.

Comida tradicional de la fiesta del té

La comida de la fiesta del té se sirve tradicionalmente en un puesto de pasteles de tres pisos y consiste en tres pequeños platos, un sabroso plato de sándwich, bollos, conservas y crema coagulada y un delicado plato de pastelería.

Los sándwiches se llaman sándwiches de dedos y se cortan en dedos delgados o triángulos en un pan blando pastoso al que se le quita la corteza.

Los sándwiches típicos pueden incluir rellenos como mayonesa de huevo y berro (ensalada de huevo), sándwiches de pepino, ensalada de pollo y salmón remojado.

Para una fiesta tradicional de té inglés, los bollos se hacen típicamente pequeños y redondos y se cortan por la mitad y se sirven abiertos con crema coagulada y conservas. Los bollos típicos incluyen bollos de fruta hechos con pasas, bollos de arándanos, bollos de manzana y canela o incluso bollos de chocolate. Vea El Pequeño Libro de los Bollos para ver las recetas completas.

La crema coagulada se hace típicamente en Devon o Cornwall y puede comprarse en unas pocas tiendas selectas en los EE.UU. o en línea y se importa. La crema coagulada no se hace en los Estados Unidos. La crema batida pesada puede ser usada como una alternativa. Por favor, consulte el Pequeño Libro de Bollos para más información sobre las cremas que se sirven con los bollos.

Se puede servir una variedad de diferentes conservas con bollos, incluyendo mermelada o conserva de fresa, mermelada de frambuesa o incluso cuajada de limón. Por favor, consulte el Pequeño Libro de Mermeladas, Conservas, Cuajadas y Chutneys para ver las recetas completas.

La última capa o curso es la selección de pasteles y puede formar un número de pasteles, panes de té y tartas, generalmente cortados en bocados del tamaño de la boca. El objetivo de la comida de la fiesta del té es ser delicada, así como sabrosa y atractiva para la vista.

Alimento adicional para la fiesta del té

Otras opciones para una fiesta del té podrían incluir platos más salados como el pastel de cerdo o los rollos de salchichas y los rollos de espinacas saladas y selecciones dulces como un plato de frutas frescas, el bizcocho de jerez y el pastel de sándwich Victoria.

Pastel de cerdo – una terrina de carne de cerdo fría, con galantina sazonada con salvia y envuelta en un pastel de manteca de cerdo de agua caliente

Rollos de salchicha y rollos de espinaca envueltos en hojaldre de hojaldre

Trifle de jerez servido en tazas de té de cristal

Pastel de sandwich Victoria con conserva de fresa y crema fresca batida

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