Cómo preparar bien el dragón & cuánto tiempo para empapar bien el dragón
El té de Dragon Well debe prepararse a unos 70-75ºC durante unos 3 minutos. Si prefiere un sabor más fuerte, puede extender el tiempo de preparación o añadir más de 2 gramos en una taza de té estándar. Este es un proceso óptimo para obtener la mejor infusión sin descomponer los ingredientes esenciales que se degradan con las temperaturas cercanas al punto de ebullición. Vale la pena señalar que el té Dragon Well puede ser preparado hasta 3 veces y cada vez el aroma y la textura será diferente, ofreciendo un sabor único. También hay que señalar que tradicionalmente, este té se preparaba en teteras de arcilla de Yixing, pero la porcelana o la cristalería moderna son las más utilizadas hoy en día. Una vez que las hojas han sido remojadas adecuadamente, el color amarillo brillante del té debe indicar que está listo para el consumo.
Los pasos exactos para preparar el té de Dragon Well.
– Calentar el agua cerca de un punto de ebullición
– Toma una clase y llénala aproximadamente 13. Esto precalentará y esterilizará la taza al mismo tiempo.
– Tome unos 2 gramos de hojas y póngalas en una tetera (o si planea filtrarlas más tarde directamente en el agua)
– Vierte el resto del agua y agita suavemente el vaso.
– Déjalo en remojo durante unos 2-3 minutos, más tiempo para un sabor más fuerte.
– Filtra y disfruta
¿Cómo comprar Dragon Well?
Cuando compre té de Dragon Well, busque el proveedor que le proporcione el área exacta donde se produjo el té. También tenga en cuenta que hay seis grados de calidad y que varían bastante drásticamente en el color, sabor y textura. Un buen indicador de la calidad se puede ver en las hojas infundidas y el té Dragon Well de más alto grado se caracteriza por la uniformidad y la madurez de las hojas tiernas, que deben tener un color verde claro. Cuanto más bajo se llega en la escala de calidad, el color de la hoja infundida se vuelve hacia el espectro azulado y el té mismo es más verdoso debido al exceso de clorofila en las hojas.
Cómo guardar el pozo del dragón
Cuando se trata de almacenar el té de Dragon Well, es muy importante preservar el delicado y exquisito sabor. Esto implica el uso de una lata de té apropiada que idealmente debe ser opaca, tener una tapa hermética y evitar que otros olores entren en contacto con las hojas de té. La segunda cosa a la que hay que prestar atención es evitar que entre humedad en el recipiente. La humedad es el mayor enemigo del té de Dragon Well y causa oxidación e incluso puede causar moho. Además, manténgalo alejado de la luz solar ya que puede degradar la calidad del té.
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