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Hacer té de hojas sueltas

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Acompáñenos en nuestro intento de simplificar los matices del té de hojas sueltas, e incluso añadir algunos datos divertidos para aquellos de ustedes que ya están enganchados al té! Si sabes cómo preparar el mejor té de una bolsita y crees que es lo mejor que hay, sigue leyendo porque ya no estás en Kansas. La diferencia entre tu bolsa de té y el mundo de los tés de hojas sueltas es tan grande que te sorprenderá (menos el tornado).

La mayoría de la gente no se da cuenta de que aunque las bolsitas de té parecen convenientes, se pueden equiparar al aserrín de cuando se cosechan y empaquetan verdaderas hojas de té de hojas sueltas. Con el equipo y el infusor adecuados, preparar el té de hojas sueltas es muy fácil, tanto si se está bebiendo en el camino como si sólo se está en casa. Además, cada onza de té de hojas sueltas es mucho más potente; se puede preparar hasta 4 veces, lo que hace que sea fácil de disfrutar durante todo el día y súper asequible en la cartera. Una vez que hayas experimentado el sabor, el olor y los efectos de un buen té de hojas sueltas, ¡simplemente no hay vuelta atrás!

El té es la segunda bebida más consumida después del agua en el mundo. Pero si se prepara mal, creo que todos podemos estar de acuerdo en el resultado: una pésima taza. Esta es una lección que muchos principiantes aprenden por las malas, aunque hay que empezar por algún lado. La mayoría de las personas que afirman que “no les gusta el sabor” se desanimaron por un té mal elaborado, y algunos pueden tener la impresión de que el té de hojas sueltas es más difícil de elaborar. Estos conceptos erróneos pueden estar arraigados en nuestras mentes durante toda la vida. Afortunadamente, este escenario puede evitarse fácilmente con mejores técnicas de elaboración y más información sobre lo fácil que es disfrutar de su taza diaria. ¡Gracias Internet!

Beber té de hojas sueltas bien hecho es un poco como beber un buen vino. Probablemente no servirías un buen vino blanco a temperatura ambiente, ¿verdad? Si ha gastado parte de la paga de este mes en un vino fino, probablemente querrá asegurarse de que se sirva correctamente para disfrutar al máximo de su compra. ¿No tiene sentido hacer una pequeña investigación sobre su té para una vida entera de grandes sorbos? No se preocupe: remojar un buen té no requiere un grado de fantasía, pero es un poco más que echarlo en agua hirviendo y dejarlo guisar. Conseguir esa perfecta taza de té implica unos cuantos métodos sencillos de remojo. (De hecho, hay casi tantos métodos de preparación como tés.)

El truco para remojar el té correctamente se divide en cinco partes: agua, peso, temperatura, tiempo y equipo.

Agua

El agua perfecta no es necesaria, pero si el agua tiene un sabor desagradable, también lo tendrá el té. Si tu agua sabe bien, deberías estar en una forma bastante sólida. ¡El agua buena es imprescindible!

Peso

Usar demasiado té hará que el té sea amargo y que se haga un agujero en la cartera. Demasiado poco té traerá una taza débil y una sensación de insatisfacción. El volumen que se considera la “proporción dorada” de las hojas al agua es una cucharadita de la mayoría de las hojas de té (aprox. 2 gramos) por una taza de 8 onzas de agua. Si tu taza es más grande, sólo ajusta el tamaño de tu taza y el tamaño de la hoja real. Al final del día, la perfección es menos importante que vigilar el tamaño de la hoja y ajustarla según sus preferencias de sabor.

Temperatura

¡A algunos les gusta el calor! La temperatura ideal depende del té. Use agua hirviendo (212°F) cuando prepare té negro, Oolong oscuro y té de hierbas. Estos tés son duros, pueden soportar la quemadura. Incluso lo requieren para romper la hoja y liberar el sabor y los antioxidantes. Sin embargo, es importante usar agua más fría cuando se remojan tés más delicados, como el verde, el Oolong verde y el blanco. El agua demasiado caliente hará que un té delicado tenga un sabor demasiado amargo. El agua demasiado fría hará que el té tenga un sabor insípido y débil. Si no tienes un termómetro o una tetera con un control de temperatura, típicamente encontrarás que el agua hirviendo que se deja reposar por 5 minutos habrá bajado a aproximadamente 180°F.

Tiempo

Dicen que “el tiempo cura todas las heridas”. Sin embargo, hace que la mayoría de los tés se vuelvan amargos. Querrás experimentar con 3-5 minutos para la mayoría de los tés negros, dependiendo de tu preferencia por la fuerza. Un poco más, y se volverán demasiado fuertes. El oolong oscuro y los tés blancos son mucho más indulgentes. Estos tés sabrán mejor cuando se empapen de 3 a 5 minutos, pero todavía se podrán beber si se empapan un poco más. Para los tés verdes y de oolong claro, se debe emplear un poco de cuidado, remojándolos sólo 2 minutos, 3 si se busca una taza fuerte. La mayoría de los tés de alta calidad vienen con instrucciones de remojo que incluyen el tiempo y la temperatura para una óptima preparación. Si tiene dudas, asegúrese de preguntar a su proveedor de té.

Equipo

El equipo adecuado también es muy importante en el proceso de remojo. Cuando se añade agua caliente, las hojas de té pueden desplegarse hasta 5 veces su tamaño seco. Así que para hacer un gran té necesitas dar a tus hojas algo de espacio para las piernas. Si utiliza una cesta de infusión, asegúrese de que se extienda profundamente en la taza o el vaso que esté utilizando.

Casi no hace falta decir que, para hacer la taza de té perfecta, hay un requisito previo más: un buen té. Comprar el mejor que esté dentro de su presupuesto. Manténgalo fresco, también; no almacene el té para las vacaciones del próximo año, por ejemplo. Disfruta de tu té fresco dentro de unos 6 meses. Hará una diferencia notable. La taza perfecta está ahí fuera… ¡sólo tienes que prepararla!

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