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origen del té chino

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Entonces, ¿de dónde viene el té? Hay muchos países productores en todo el planeta, la mayoría de los cuales se concentran en los subtrópicos. Para este artículo voy a profundizar en el mundo del té chino y aprender más sobre algunas de las regiones productoras de té más famosas del país.

Fujian

– Esta provincia china está situada en el sureste del país en la costa. Es la provincia más cercana de China a Taiwán. El té chino más procesado de Fujian son los tés Oolong. Estos son hechos usando una variedad de hoja ancha de la planta Camellia Sinensis y sólo se oxidan parcialmente. El nivel de oxidación por tipo de Oolong puede variar hasta un 60%.

El paisaje de Fujian es hermoso y ha sido descrito como una parte de agua, una parte de tierra de cultivo y 8 partes de montaña debido a la gran proporción de cordillera en la provincia.

El dialecto que se habla en Fujian es el Fuzhou (también el nombre de la capital de la provincia) y los nativos se refieren a sí mismos como Fujianese.

Es una de las provincias más ricas de China.

Zhejiang

– Esta es otra provincia costera china situada en la costa este de China. Uno de los tés chinos más famosos del mundo (si no el) viene de Zhejiang y es conocido como el té Dragonwell.

Dragonwell se cultiva sólo en Hangzhou, que es la capital de Zhejiang, y siempre es el número 1 en las diez primeras listas de té chino. Un mito rodea el té de un dragón que trajo agua a un pueblo durante una sequía y salvó la cosecha, por lo que el té lleva su nombre. El auténtico Dragonwell de las plantas originales es extremadamente raro y nunca sale de China.

Zhejiang y especialmente Hangzhou es conocida por su belleza y es una popular atracción turística. Visitantes de todo el mundo irán a Hangzhou para visitar el famoso Lago del Oeste.

Zhejiang fue creado sólo en 1368 cuando la dinastía Ming conquistó a los mongoles.

Muchos tés verdes se producen en todo Zhejiang, el más famoso es obviamente en Hangzhou, pero algunos tés verdes se cultivan en Anji también.

Yunnan

– esta provincia del sur de China limita con Laos, Birmania y Vietnam, lo que la convierte en una zona bastante pobre.

Todos los tés de Puerh vienen de Yunnan. El Puerh sólo puede ser Puer si se cultiva y procesa en Yunnan. El Puerh es un tipo especial de té post fermentado que, a diferencia de otros, mejora con la edad.

Espero que esté de acuerdo en que es beneficioso saber un poco de dónde vienen nuestras comidas y bebidas y que haya disfrutado de este artículo.

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