Los cafés con té verde Matcha se han convertido en un giro popular en el café favorito de los cafés con leche estándar. Tienen un sabor suave y único y un hermoso color verde intenso. Es importante usar matcha de alta calidad cuando se hacen los lattes matcha, de lo contrario el café tendrá un sabor muy amargo o muy fuerte a hierba, típicamente asociado con matcha de baja calidad o falso.
Otro beneficio aparte de su gran sabor al matcha latte, son sus beneficios adicionales para la salud. El Matcha está hecho de té verde gyokuro japonés extremadamente molido. El polvo es la hoja entera de té verde, que ha demostrado muchas veces que tiene una amplia gama de vitaminas (incluyendo C y E), minerales y es muy alta en antioxidantes. Los estudios sugieren que 3 tazas o más de té verde al día pueden proporcionar protección contra el cáncer. Sin embargo, para aquellos que tienen dificultades para consumir cafeína, los cafés con leche matcha probablemente no son para usted. El típico matcha latte contiene la mitad de cafeína que su homólogo en el café expreso, pero sigue siendo bastante alto, alrededor de 35mg.
Aquí hay una simple receta para un delicioso café con leche matcha. Fácil de disfrutar cada mañana.
Ingredientes
-1 taza de leche (la soja o la almendra también funcionan)
-12 – 1 cucharadita de Latte Matcha
Tiempo de preparación: 2 min
Tiempo de cocción: 1 min
Instrucciones
Leche caliente. Esto se puede hacer bastante rápido en un microondas en un recipiente a prueba de calor durante uno o dos minutos. También se puede hacer en la estufa en una olla, o usando un vaporizador de leche.
En una licuadora, agrega leche caliente y luego tu matcha. Mezcla durante 30 segundos a velocidad media. Es importante añadir el matcha después de la leche, si se añade el matcha primero, tendrá tendencia a pegarse al recipiente.
Vierta y disfrute.
*Si no desea usar una licuadora o no tiene una, un espumador de leche también funciona, así como un batidor en un tazón, una varilla para espumar o un vaporizador de leche.
Puntas de espuma:
-La leche desnatada o la leche de soja producen la mayor cantidad de espuma con una textura más fina. La leche entera produce burbujas más grandes, y la espuma de la leche de almendra tiende a no durar tanto.
-Cuando se usa un vaporizador de leche, empezar con leche fría le dará una textura más fina.
-Cuando use una licuadora, no vaya a alta velocidad y déjela reposar durante 30 segundos después de la mezcla para que las burbujas más grandes se revienten y la espuma se asiente.
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