Ahora que las flores se han ido, es hora de hacer té de Rosa Mosqueta.
¿Sabías que puedes hacer un delicioso té con flores de rosa? Es verdad, tanto los pétalos de rosa, como las caderas de las rosas se pueden preparar en un delicioso té. Las caderas de las rosas contienen una gran cantidad de vitamina C, y también vitaminas A, D, E, y antioxidantes, así que no sólo sabe bien, ¡es bueno para ti!
En mi propio jardín, cultivo mis rosas orgánicamente, por lo que nunca hay ninguna preocupación por los pesticidas o productos químicos nocivos en las flores. ¡Nunca hagas té o algo comestible con las flores si no conoces la fuente!
Si has estado cultivando rosas durante años y nunca has intentado usar los pétalos y las caderas, ¡no sabes lo que te estás perdiendo!
Hacer té con pétalos o caderas frescas es especialmente agradable en otoño, cuando sólo quedan unas pocas flores en los arbustos.
La temperatura está empezando a bajar, y sabes que el invierno está al acecho. Este es mi momento favorito para recoger unas cuantas flores para hacer el té. Como puede hacer un poco de frío, es el momento perfecto para acurrucarme con mis revistas de jardinería y una humeante taza de té recién hecho. (Especialmente cuando los ingredientes provienen de mi propio jardín).
Cuando use los pétalos de la flor para el té, quite algunos de los pétalos exteriores de la flor, ¡pero no corte la flor entera del arbusto! (Prefiero dejar que se conviertan en escaramujos), y luego hacer un delicioso té de escaramujo. Además, sé que los rosales necesitan comenzar a prepararse para el invierno, así que cortar flores enteras tan tarde en la temporada no es una buena idea.
Normalmente a mediados de octubre, las caderas están listas para ser recogidas. Después de una buena helada, las caderas toman color y se vuelven más dulces. Simplemente elijo las de color rojo brillante, y con un simple giro, se liberan. Las dejo caer en una bolsa de plástico, y cuando tengo todas las que quiero, vuelvo a la casa para clasificarlas y enjuagarlas.
¡Nunca dejo de tener la tetera lista para preparar una taza fresca con cada viaje al jardín!
Receta para hacer té de rosa mosqueta con caderas frescas
Dependiendo del tamaño de las caderas, añado un puñado a mi tetera (llena hasta la mitad con agua)
No las corto ni nada, simplemente las añado a la olla.
Dejo que el agua hierva durante al menos 5 minutos, luego la bajo y la dejo hervir a fuego lento durante otros 5 minutos.
Luego apago la olla y la dejo reposar durante unos 10 minutos.
Uso mi pequeño colador en la parte superior de la taza, y cuelo el té en él.
Nota: ¡No te tientes a meter la cadera en la boca! Las semillas dentro de la cadera (así como los diminutos pelos) son muy irritantes para la garganta y la digestión. Cuando secas las caderas las quitas, pero usándolas frescas, y colando sólo el líquido, no es necesario.
¡Qué rico! Té de Rosa Mosqueta recién hecho que tiene un encantador color rosa, y un agradable aroma. Me gusta beber el mío sin añadirle nada, pero quizá prefiera endulzarlo un poco. Le sugiero que añada un poco de miel para eso. O sea que sea creativa; empapa un poco de menta fresca o menta verde del jardín con ella. O añade un palito de canela a tu taza.
Cualquier extra que no beba, lo refrigero, y lo disfruto al día siguiente con hielo, haciendo (Rosa Mosqueta Té helado ).
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