¿Te gusta beber té? Es perfecto que lo hagas por sus propiedades, pero también por su sabor, aroma y calidad general. ¿Le gustaría descubrir el universo del té gourmet? Estás a un paso de hacerlo. Este tour básico te ayudará a empezar.
El mejor té gourmet.
¿Y qué sería esto? Seguramente también te lo has preguntado. Aunque es una etiqueta como pueden ser tantas, cuando hablamos de té gourmet hablamos de un té premium, que ha sido producido en excelentes condiciones, lo que suele generar un producto de excelente calidad: buen aroma, buen color de infusión, buen sabor.
Suele venir en hebras, aunque también hay variedades que las venden en bolsas por razones prácticas (en hebras siempre es mejor, por supuesto). Puede ser la variedad estricta así como alguna mezcla particular. Y para ser gourmet, o presentado como tal, no tiene que ser necesariamente bueno. Por esa razón, desde aquí, aconsejamos lo siguiente: pruebe muchas.
Marcas de té de primera calidad.
No sabemos si son precisamente los mejores, pero ofrecen productos de muy buena calidad, se consiguen en todo el mundo y son los que más se venden en estos segmentos. Estas son algunas marcas de té gourmet que pueden considerar.
Mellizos
Es una de las marcas más famosas del mundo. Su distribución es muy amplia. Es de origen británico y lleva años liderando el mercado. Normalmente, sus materias primas provienen de la India o Sri Lanka. El gris conde de esta marca es uno de los más clásicos que existen. Y es delicioso. Pero en general todas sus variedades son una buena puerta de entrada al té gourmet.
Teavana
Es una de las compañías de té gourmet más prósperas que existen. Se jactan de buscar en todo el mundo los mejores tés, para ofrecer productos de todo tipo: desde un chai latte, hasta un té negro orgánico. Actualmente se encargan de proveer té de primera calidad a las cadenas de Starbucks y se caracterizan por vender hebras.
La República del Té
Ubicada en los Estados Unidos, esta compañía comenzó en 1992 a hacer té. Normalmente se centran en la venta de tés orgánicos y mezclas de todo tipo, con un fuerte énfasis en frutas, flores y hierbas. Ideal para obtener algo diferente y de muy buena calidad.
Dónde comprar su gourmet
Ya conoces algunas marcas que, por supuesto, no son las únicas. Puedes encontrar muchas y lo mejor es intentarlo. Esto es lo que hará crecer tu paladar, para poder ajustar los sabores, aromas y así encontrar los que te gustan. ¿Quieres saber dónde puedes comprar un buen té gourmet? Eso no es nada complicado.
Tiendas de delicatessen. En las grandes ciudades, y en las que no son tan grandes, siempre hay un lugar donde venden bebidas gourmet y regalos gourmet en general. Es muy probable que entre los frascos de pimentón español y las botellas de aceite de oliva extra virgen, haya disponibles algunas buenas marcas de té.
Tiendas de té en línea. Esto es perfecto si no tienes tiendas físicas con buenos productos en tu zona.
Son personas que entienden el tema y que pueden recomendarte sobre las variedades de té gourmet, siempre de acuerdo a tu gusto o lo que buscas.
También los supermercados y las tiendas asiáticas suelen tener buen té chino o japonés en hebras, de buena calidad y a mejor precio.
Variedades de té gourmet con las que se puede empezar…
Más allá de las mezclas que puedes llegar a probar, las que combinan una variedad de té con frutas, hierbas o flores, no dejes de probar con las variedades puras y duras de té. Son verdaderas delicias que, cuando son de primera calidad, revelan sabores y aromas inusuales.
Un buen té rojo. El té rojo es genial para empezar a sentir diferentes notas en un té. Intenta conseguir uno de buena calidad, gourmet, de origen chino. Allí notará una infusión rojiza, con aromas de frutos secos y frutas fuertes y un sabor agradablemente terroso. Es ideal para variar el té negro.
Un delicado té blanco. El té blanco destaca por su delicadeza, su suave color ámbar, una infusión suave, pero con matices afrutados. Es perfecto para beber en momentos especiales… o no tanto.
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