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Té Masala Chai India

Beber té caliente se ha vuelto muy popular en todo el mundo. Estoy seguro de que la mayoría de mis lectores están muy familiarizados con él también. En la India, de donde inmigré a los EE.UU., esta bebida se llama CHA y CHAI, literalmente “Té de especias mixtas”. Ha ganado reconocimiento y popularidad mundial como el Masala Chai indio. Siempre que uno está solo, con amigos o familiares, se sirve el Masala Chai. Las comunidades empresariales de diferentes regiones de la India beben Masala Chai durante las transacciones comerciales o cualquier reunión relacionada con el negocio. Beben té caliente incluso cuando está a una temperatura abrasadora durante las horas de mercado.

El término “Hora del Té” se hizo muy popular entre los ingleses. Hay un dicho entre los británicos, “Cada vez es la hora del té”. Mientras eran gobernantes de la India, la hora del té era un pasatiempo habitual. Esta tradición continúa aún hoy en día después de que los británicos dejaran la India. Se ha convertido en una tradición india ahora, a lo grande.

La mayoría de los hogares indios preparan diariamente el masala chai indio.

Hay una simple receta para la preparación del Masala Chai.

Hay cuatro ingredientes principales fijos de Masala Chai de la India:

– Hojas de Té- Hojas de té negro secas y sueltas que crecen en las laderas de las montañas de Darjeeling en Bengala Occidental en la India.

– Mezcla de especias molidas – llamada MASALA – se prepara mezclando – polvo de raíz de jengibre o raíz de jengibre fresca, polvo de canela, polvo de clavo y vainas o polvo de cardamomo. También se añaden hojas de menta fresca y hierba de limón al té que preparamos en casa.

Gente de diferentes partes de la India modifican esta receta debido a la influencia regional o a las tradiciones. También puede contener – Azafrán, semillas de anís, hojas de laurel. Hojas de albahaca sagrada. Por otra parte, la cantidad de cada ingrediente también varía según el gusto de la persona que lo hace o lo bebe.

– La leche fresca o la leche en polvo o la adición de productos no lácteos hace que el té Masala de la India sea una bebida nacional única. Algunas versiones pueden contener vainilla o chocolate. La leche al vapor añadida a la preparación de Chai llamada Chai Latte está disponible en algunas cafeterías y Starbucks.

Edulcorante – Si la gente quiere o desea, puede añadir azúcar blanca cruda, azúcar moreno o miel.

El Chai indio es muy cordial, así como una bebida refrescante que podemos disfrutar a cualquier hora del día o de la noche. También es una bebida saludable y nutritiva.

Los ingredientes de la masala ayudan a la salud general de los sistemas digestivo, respiratorio y de la circulación periférica. El Chai indio es una bebida muy inocua, no alcohólica y no tóxica.

¿Quieren aprender a prepararlo? Bien, entonces, vamos a preparar el Chai ahora.

El método tradicional de preparación depende de cuántas tazas de Chai estamos haciendo… En nuestra casa, mi esposa y yo bebemos Chai dos veces al día. Bebemos cada mañana y cada tarde, una taza cada vez.

Preparación real:

1. Una taza de agua del grifo en una olla de metal.

2. Añado una cucharadita de Masala, un trozo de raíz de jengibre fresca y rallada, 5-6 hojas de menta, y hojas picadas de hierba limón.

3. Dejé que el agua hirviera. Sigo revolviendo durante uno o dos minutos para que los ingredientes se mezclen bien.

4. Luego añado hojas de té negro sueltas una cucharada y media de té (puede añadirlo en cualquier momento).

5. Cuando el agua se vuelve marrón oscuro, añado leche fresca según sea necesario. La cantidad depende del gusto personal.

6. Lo dejamos hervir durante unos minutos más mientras lo observamos de cerca, para que no se desborde.

7. Use los guantes de cocina o una pinza para manejar el utensilio muy caliente. Colar el té en tazas separadas con un colador. El Masala Chai está listo para ser bebido.

8. Todo este proceso no debería llevar más de 8-10 minutos.

Además del té Masala, existe una variedad de mezclas exóticas de hierbas y especias conocidas como tés de hierbas. La gente bebe estas combinaciones para mejorar su humor, mente y alma.

Sin embargo, no tenemos ni el tiempo ni el espacio para discutirlos aquí ahora. Sin embargo, les prometo que nos reuniremos para discutirlos en futuros artículos. También hablaremos en detalle de los diversos ingredientes de la mezcla de Masala.

Confesión:

Mientras escribía este artículo, estaba tomando una taza fresca de Chai indio que preparé yo mismo. Me encanta hacer té indio. ¡Me gusta presumir de ello también! Es cierto que se necesita amor y pasión por el Chai Indio para hacer una perfecta y sabrosa taza de Chai cada vez,

Mientras tanto, todos ustedes tienen una maravillosa y feliz hora del té con Masala Chai indio y galletas de té!

Respetuosamente,

D.S. Mehta – un verdadero amante del Chai (Té)

Descargo de responsabilidad:

Toda la información descrita en este artículo es sólo para fines educativos y de entretenimiento. El autor no tiene intención de diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad. Si alguien que lea este artículo tiene alguna dolencia física o algún problema relacionado con la salud que requiera atención médica, por favor, póngase en contacto con su asesor médico profesional para obtener ayuda.

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