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Té verde Los pros y los contras

El té siempre ha sido visto como una bebida básica en China, mientras que su popularidad está en alza en todos los lugares del mundo. Se prefiere no sólo por sus múltiples beneficios para la salud, sino también porque es una bebida estimulante que refresca la mente y el cuerpo por igual.

Históricamente, el té se ha preparado horneándolo, cociéndolo al vapor, mezclándolo y filtrándolo. Se clasifica principalmente en té negro, verde, blanco y oolong, basándose en cómo se procesan y preparan las hojas después de ser cosechadas. Mientras que el té verde y el negro pueden ser desplumados de la misma hierba, el té negro es un té fermentado, mientras que el té verde es un té no fermentado. Después de desplumar y estar parcialmente marchito, se calientan a 200o C para evitar la fermentación. Pero el té negro se marchita y se enrolla antes de calentarlo, después de lo cual se deja fermentar, y la fermentación le permite desarrollar su sabor distintivo. Aunque se ha usado como remedio herbal en China desde el 2800 A.C., se convirtió en una bebida popular en Japón en el primer milenio D.C. con la llegada de los lazos culturales. En los últimos tiempos, su popularidad ha aumentado en los países occidentales, aunque el té negro sigue siendo la bebida preferida.

Uno de los factores que se atribuyen a su popularidad son los numerosos beneficios para la salud que ofrece. Dado que se procesa al mínimo, el té verde es rico en antioxidantes que superan los daños causados por los radicales libres y combaten el proceso de envejecimiento. Algunas de las formas más sencillas de mantener una buena salud son perder peso y tomar cinco tazas todos los días.

Los triglicéridos, aunque son una fuente de energía en nuestros cuerpos, cuando están presentes en exceso conducen al almacenamiento de grasa. El té verde y la pérdida de peso suelen asociarse entre sí porque contiene polifenoles que disuelven eficazmente el exceso de depósitos de triglicéridos en nuestro cuerpo. El consumo de té verde y la pérdida de peso también están interrelacionados porque los polifenoles presentes en él tienen galato de epigalocatequina o EGCG que acelera la tasa de metabolismo de nuestro cuerpo. La tasa metabólica es la tasa a la que nuestros cuerpos queman calorías para producir energía, y la liberación de energía ocurre por un proceso bioquímico en el que las calorías se combinan con el oxígeno. La tasa de metabolismo depende en gran medida del número de calorías que nuestros cuerpos usan para liberar esta energía, donde una tasa de metabolismo más alta asegura que procesemos más calorías y nos sintamos energéticos.

Otra forma en que el té verde nos ayuda a perder peso es actuando como un supresor natural del apetito, mientras que las propiedades termogénicas del mismo también ayudan a facilitar el proceso de pérdida de peso. La termogénesis aumenta el calor producido en nuestros cuerpos y promueve la reducción de peso al aumentar la tasa de metabolismo y quemar calorías más rápidamente. Puede ser incluso más eficaz para la pérdida de peso si se utiliza junto con el ejercicio regular o un plan de dieta. Por otra parte, el consumo de té verde también es beneficioso para muchas condiciones de salud, incluyendo altos niveles de colesterol, enfermedades cardiovasculares, infecciones y una función inmunológica deficiente, lo que lo convierte en la bebida perfecta para mejorar la salud y el bienestar cotidiano.

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