El té verde se elabora a partir de hojas no fermentadas que, según se informa, contienen una alta concentración de polifenoles. Es un poderoso antioxidante y una bebida popular que proporciona beneficios a largo plazo para estimular la buena salud. Ha sido parte del uso regular de los chinos e indios desde hace siglos.
El mundo moderno ha reconocido y abrazado acertadamente la bebida saludable por los beneficios que tiene contra la prevención de una serie de afecciones de la salud. Mientras que hay diferentes tipos de tés disponibles en el mercado El té verde es uno hecho de hojas de la planta Camelia sinensis. Existen varias variedades, como el chino, por ejemplo, que también tiene muchas variantes propias, el té verde japonés y de Ceilán y el Kahwah. En la India el té verde se cultiva en Assam y en el distrito de Darjeeling de Bengala Occidental. La variación existe debido a las diferencias climáticas de las zonas donde se cultiva y a los métodos de elaboración.
Usos
Aunque se utiliza en gran medida en forma de bebida, el té verde también se ha utilizado tradicionalmente como medicina en muchos países asiáticos. Se consume por su papel en la curación de heridas, la regulación de la temperatura corporal y el azúcar en la sangre y condiciones como la hemorragia y la indigestión. Se afirma que afecta eficazmente a los órganos vitales, especialmente al corazón, y posee cualidades medicinales para curar la fatiga, tratar los problemas urinarios, en la enfermedad del beriberi y mejorar el funcionamiento del cerebro. También es un conocido relajante.
Beneficios
Muchos estudios modernos han reiterado los beneficios de esta poderosa bebida. El té verde tiene una fuerte acción antioxidante que ayuda a prevenir la aparición de diferentes afecciones cardíacas como la aterosclerosis. Reduce el colesterol total y ayuda a elevar el nivel de colesterol bueno HDL en la sangre. Como tiene un contenido muy alto de polifenoles, puede ayudar a prevenir el cáncer, especialmente el de vejiga, mama, ovarios, colorrectal, esófago, pulmón, páncreas, próstata, estómago y piel. Por supuesto, el beneficio tradicional del té verde es el control de los niveles de azúcar en la sangre y se conoce la aparición de enfermedades del hígado. También es la bebida popular entre las personas que desean perder peso, ya que ayuda a estimular el metabolismo y quema la grasa.
Formas de ingesta
Se toma en forma de hoja seca que se convierte en un té, y también se puede tomar como un suplemento dietético, como cápsulas y otros extractos estandarizados. Los extractos líquidos no son raros y también se comercializan ciertos suplementos de té descafeinado. Cuando se bebe en la forma típica se remoja o se prepara, ya sea una sola vez o varias veces.
La duración y la temperatura del remojo varían según la calidad y, mientras que los de menor calidad se remojan durante más tiempo y a mayor temperatura, los de mayor calidad se remojan durante menos tiempo. Por lo general, el té verde remojado una vez es típicamente remojado por lo menos dos veces. El té remojado tiene un sabor que se vuelve amargo si el té se calienta de nuevo a alta temperatura o se utiliza agua muy caliente.
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