Cada estación tiene sus propias características distintivas en la flora y la fauna. Las cualidades que cada estación trae consigo se reflejan en la cosecha agrícola. Tal reflejo del cambio de estación es visible en el té Darjeeling. Ya sea que la mezcla tenga aroma floral, cuerpo o sabor cremoso o astringencia aguda, la temporada de cosecha tiene un profundo impacto en la calidad y el sabor de una taza de té Darjeeling.
Como es sabido, las mezclas de Darjeeling se cosechan en diferentes estaciones del año. Cada temporada de cosecha se denomina “rubor” y por lo tanto, hay tres rubores principales de Darjeeling. Los tés de cada cosecha tienen una personalidad y un sabor únicos.
La mezcla de Darjeeling de primera escalera y su singularidad
El Darjeeling de primera descarga es una verdadera delicia para las papilas gustativas por su asombroso sabor. Los tés de este florecimiento florecen cuando la primavera acaba de llegar. El tiempo para el primer florecimiento es de febrero a abril. Durante este florecimiento, unas pocas hojas frescas son arrancadas con sus brotes. Estas hojas son delicadas y muy tiernas, por lo que tienen un astringente y suave sabor floral.
Las marcas de té Darjeeling first flush son muy solicitadas. También son la variante más costosa de los tés disponibles en el mercado internacional. Las mezclas de first flush son tan exclusivas que la gente las llama “El champán de los tés”. Una taza de té de este flush obtiene un licor de cuerpo ligero con un sabor delicado y un rico aroma. Como las hojas de té de primera descarga están ligeramente oxidadas, tienen la frescura del sabor. Uno puede conservar esta mezcla durante casi un año.
Elaboración de mezclas para el primer lavado
El agua fresca y fría es la elección correcta para preparar tés de primera salida, ya que las hojas están ligeramente oxidadas. Mételo en remojo durante sólo 2 o 3 minutos. Si alguien desea obtener su sabor astringente, debe prepararlo en agua recién hervida. Mientras se remoja, cubra la olla. Para disfrutar del delicado sabor del Darjeeling de primera descarga, los bebedores no deben añadirle ningún edulcorante ni leche. No lo sobrepase, de lo contrario tendrá un sabor amargo.
Los nuevos bebedores deben comprar el té Darjeeling de primera salida. Su fantástico sabor definitivamente los convertirá en bebedores habituales. Observando el mercado, uno encontrará que las bebidas Darjeeling de este rubor siempre tienen el precio más alto. Aunque las mezclas de primera descarga se cosechan en diferentes partes del país, sin embargo, la primera descarga de Darjeeling ha creado una marca para sí mismo debido a su sabor floral e intrincado.
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