El té Darjeeling se clasifica en muchos rubores, entre 4 y 6 en número. Algunos de los que se incluyen siempre en las categorías son: primera descarga, segunda descarga, descarga otoñal y monzones. El té que se cosecha entre el primer y el segundo brote se conoce como el “intermedio”, y a menudo se considera una categoría individual. El té de “rubor” temprano o el té de invierno, a veces también considerado de manera aislada, se cosecha antes del primer rubor. Lea y conozca los tipos de rubores que el té Darjeeling puede comprar en línea.
Primera Escalera
Se cosecha instantáneamente después de las lluvias de la primavera. En comparación con la mayoría de los tés negros, es de carácter más claro. A menudo tiene un sabor suave y un tono más verdoso. El té First flush Darjeeling se parece al té Oolong en varios aspectos, aunque estos tipos de té no se consideran técnicamente como oolongs Darjeeling, que es un término designado al té que se fabrica a la manera de los oolongs taiwaneses o chinos.
Segunda Escalera
Este rubor se cosecha durante los meses de verano, justo después del primer rubor, aunque antes de las lluvias más fuertes de la temporada del monzón. El té Darjeeling de la segunda oleada tiene un sabor un poco más audaz y un color más oscuro cuando se compara con la primera oleada, aunque cuando se compara con la mayoría de las variedades de té negro sigue siendo más suave. Muchas personas que compran té negro Darjeeling en línea tienden a ir por la variedad de segunda descarga.
Lluvias monzónicas Té
El té que se recoge durante los meses del monzón rara vez se exhibe para su venta, y resulta que es el tipo de té Darjeeling que menos se demanda para beber solo. Resulta que tiene un color más fuerte y oscuro, así como un sabor más amargo. Pero estas cualidades son adecuadas en mezclas para el desayuno de una variedad fuerte, que es exactamente para lo que se usa típicamente el té de las lluvias monzónicas.
Rubor de otoño
La variedad de rubor otoñal del té Darjeeling se cosecha en otoño, después de la temporada de lluvias. Tiene más cuerpo y es más robusto que las variedades de primera y segunda descarga. Sin embargo, sigue siendo mucho más ligero en comparación con los tés de los monzones.
Otros rubores
Cuando proceda a comprar el té Darjeeling, también hay un té intermedio que puede considerar comprar. Se recoge entre la primera y la segunda descarga y, como es de esperar, tiene las características que se encuentran entre las dos descargas. El té de la primera descarga o de invierno se recoge antes de la primera descarga.
Es una buena idea comprar el té que se clasifica bajo rubores variados, y luego estar atento a las diferencias de sabor y aroma en el momento de beberlo. Incluso para un bebedor de té que no tiene experiencia, tales diferencias pueden ser claras y sorprendentemente fuertes. Sólo después de probar varios rubores de té Darjeeling, se puede obtener una clara comprensión de las clasificaciones y por qué resultan ser esenciales. La comprensión le ayudará a apreciar el té Darjeeling aún más.
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