La hora del té es algo que no se puede experimentar en todos los países, especialmente no en la forma tradicional y observando la costumbre que se originó entre los ricos de Inglaterra. Después del agua, el té es la bebida más consumida en la tierra. Tomar té es una experiencia tan placentera que no sólo relaja los sentidos, sino que las diferentes variedades de té ofrecen diferentes beneficios. Entre los más populares están: la manzanilla, que es conocida por su efecto calmante y es recomendada cuando se tienen problemas para dormir, para ello también existen tés de hierbas mixtas.
Últimamente, una de las variedades de té más populares es el té verde; se promociona como una ayuda para la pérdida de peso y para dar energía extra. Originario de China, aquí el té se utiliza principalmente como una bebida medicinal. Más tarde fue introducido en Portugal, India e Inglaterra.
Volviendo a Inglaterra, el consumo de té es muy popular, en sociedades como la británica, la hora del té se considera un evento social. Hay dos horas de té diferentes, el Té de la tarde y el Té alto. El Té de la Tarde era observado principalmente por la realeza, el ambiente era normalmente un ambiente relajado en un jardín donde se colocaban mesas bajas de café para que los asistentes se reunieran alrededor. Hoy en día lo disfrutan tanto las clases altas como las medias y se sirve principalmente en hoteles o tiendas de té más que en castillos. En este caso, la infusión viene acompañada de una selección de pequeños sándwiches de lujo, llenos de ingredientes lujosos que hacen que la experiencia sea verdaderamente memorable. Además de los platos salados, los bollos, la mermelada, los pasteles y otros tipos de productos horneados también se sirven con el té de la tarde.
El té de la tarde debía servirse alrededor de las 4:00 p.m. y servía para llenar el hueco entre el desayuno y la cena, que solían ser las únicas dos comidas que tenían los británicos. Desde su creación, el Té de la Tarde se disfruta ahora más como una delicia que como una comida intermedia.
El Té Alto era más conocido por ser para la clase obrera, se tomaba más tarde y no incluía muchos de los ingredientes y raciones de lujo utilizados en el Té de la Tarde. Otra cosa que diferencia al Té Alto del Té de la Tarde es que en lugar de ser servido en un jardín en mesas bajas, se suele servir en la mesa de la cena con sillas que tienen un respaldo alto.
Lo más importante es saber que siempre hay una opción para disfrutar de una Tarde o Té Alto que incluye todas las tradiciones creadas en Inglaterra.
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