El té Darjeeling ha ocupado un lugar especial en el corazón de los amantes del té durante años. El aroma y el sabor de este té son incomparables y la industria del té Darjeeling juega un papel vital en la economía de Darjeeling. Aquí están los diversos tipos de té Darjeeling disponibles en el mercado.
Té negro Darjeeling
Esta es la forma más tradicional y común de té Darjeeling conocida desde hace años. Es producido por casi todos los jardines de té en Darjeeling y pasa por todas las etapas de procesamiento ortodoxo. Se oxida al 100%, a diferencia de otros tipos, y se divide para absorber más oxígeno. Es de color oscuro y viene en una gama de sabores que incluyen el picante, el frutal y el de nuez. Tiene varios beneficios para la salud y tiene una gran demanda en todo el mundo.
Darjeeling Oolong
También se conoce como té semifermentado y es bastante similar al té tradicional chino. Técnicamente, este té se encuentra entre el té negro y el verde. El Darjeeling Oolong está semi-oxidado y muy marchito. Generalmente, se producen dos variantes de este té en Darjeeling: el chino y el clonal. Se cultivan a mayor altitud en un ambiente fresco. Los grados de Darjeeling Oolong dependen de la cantidad de oxidación. Mientras que el primer rubor es de color naranja claro, el segundo rubor es de color naranja más oscuro con un aroma frutal. La segunda descarga tiene más demanda que la primera y es aconsejable mantener el agua por debajo del punto de ebullición mientras se prepara una taza de té Oolong.
Té verde Darjeeling
Los beneficios para la salud del té verde lo han hecho popular en todo el mundo. Los fuertes antioxidantes presentes en el té verde pueden matar las células cancerígenas y ayuda a mantener controlados los niveles de colesterol. El té verde Darjeeling no se fermenta sino que se seca y se cuece al vapor. Como resultado, los beneficios naturales de los químicos se mantienen. Es de color verde claro y no suele mezclarse con leche. El agua debe mantenerse por debajo del punto de ebullición mientras se prepara este té y hay que vigilar la infusión, ya que de lo contrario puede resultar amarga.
Té blanco Darjeeling
Es el tipo más delicado de té Darjeeling y está clasificado como el más alto. Las hojas se secan al sol y se enrollan a mano. No hay otros pasos de procesamiento. Las hojas se mantienen en su forma orgánica original y generalmente es de color dorado pálido. Hay un toque de dulzura natural y como es ligero, hay que añadir más hojas que en otras variedades.
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