Tienen

Alimentos que tienen grasas hidrogenadas

Para que nuestra dieta sea completamente sana y equilibrada, debemos incluir el consumo de alimentos grasos en nuestras comidas diarias. Pero para ello, tenemos que saber distinguir qué grasas son buenas, es decir, necesarias para el organismo, y cuáles representan un peligro para nuestra salud. En este caso, las que debemos evitar o limitar su consumo a toda costa, son las que conocemos con el nombre de grasas hidrogenadas.

Este tipo de sustancias orgánicas no son precisamente buenas para la salud, sobre todo si las consumimos en exceso, por lo que en este artículo te mostramos una lista de alimentos con grasas hidrogenadas para que puedas limitar su consumo y, en consecuencia, llevar una vida más saludable.

¿Qué son las grasas hidrogenadas y qué tipo de grasas hay?

Las grasas hidrogenadas son un tipo de ácido graso industrial que se consigue a través de un proceso llamado hidrogenación, en el que el aceite vegetal en estado líquido se transforma en grasas sólidas gracias a la agregación de hidrógenos, es decir, se modifica el estado del aceite vegetal transformando parte de sus grasas poliinsaturadas en grasas saturadas, por lo que estas grasas también se denominan popularmente grasas trans .

De esta manera se obtiene este compuesto, que tiene las siguientes utilidades :

  • Su composición significa que los alimentos se mantienen en buenas condiciones durante más tiempo.
  • Mejora tanto el sabor como la textura de muchos productos alimenticios.
  • El proceso de hidrogenación con el que se obtiene este aceite resulta muy económico.

Por estas razones, muchos fabricantes dedicados al sector de la alimentación optan por utilizar este tipo de aceite sólido en su gama de alimentos.

Tipos de grasas en los alimentos

Además de este compuesto graso, también encontramos otros tipos de grasas en los productos alimenticios que su consumo puede o no ser beneficioso para nuestra salud:

Grasas insaturadas

Este tipo de ácidos grasos son considerados “”grasas buenas “” porque son necesarios para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo, siempre y cuando los consumamos con moderación. Podemos encontrarlos en alimentos como nueces, aguacates, aceite de oliva y salmón, entre otros.

Grasas saturadas

Se consideran “”grasas malas “”, sobre todo si se consumen en exceso, ya que pueden acarrear problemas de salud como el aumento del colesterol malo, la obesidad y/o la hipertensión, entre otros.

Efectos negativos de las grasas hidrogenadas en nuestra salud

Este tipo de ácidos grasos que encontramos en muchos alimentos se consideran de poco beneficio, sobre todo si se consumen en exceso, debido a los siguientes efectos negativos sobre nuestra salud :

  • Aumentan considerablemente los niveles de colesterol malo y triglicéridos en la sangre.
  • Su consumo regular reduce notablemente los niveles de colesterol bueno o HDL en la sangre.
  • Aumentan el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
  • También aumentan los niveles de glucosa en la sangre y, en consecuencia, sufren de diabetes de tipo II.
  • Si se toma un exceso de comida con esta sustancia durante el embarazo, aumentará la probabilidad de retrasar el crecimiento y el desarrollo cerebral del futuro bebé.
  • Por último, algunos estudios afirman que las personas que consumen diariamente grasas hidrogenadas tienen un mayor riesgo de sufrir trastornos mentales como la depresión.

Lista de alimentos ricos en grasas hidrogenadas

Para saber qué alimentos son ricos en esta sustancia industrial, basta con mirar el etiquetado donde se ha envasado el producto. La lista de ingredientes debe indicar que el alimento contiene grasas hidrogenadas o trans, aunque a veces también se indica que contiene grasas “”parcialmente hidrogenadas””. Otras veces, la etiqueta puede estar disfrazada con el nombre de “”grasas vegetales “”, aunque también pueden referirse a otros tipos de grasas saturadas como las de palma o coco.

Alimentos que son ricos en este tipo de grasa

  • Pastelería industrial (panecillos, donas, croissants, bollos, etc.).
  • Otros dulces como galletas y barras de cereal.
  • Salsas preparadas y sopas de sobre (las que se pueden encontrar deshidratadas en el supermercado).
  • Palomitas de maíz: especialmente las que ya están listas para el microondas.
  • Helados y margarinas.
  • Congelados como pizzas , croquetas y nuggets , entre otros.
  • Aperitivos y bocadillos como la bolsa de patatas fritas.
  • Platos precocinados como canelones, bolas de masa, pasta y lasaña.
  • Cualquier producto considerado “”comida rápida “” como hamburguesas, papas fritas, etc

¿De cuánta utilidad te ha parecido este contenido?

¡Haz clic en una estrella para puntuar!

Promedio de puntuación 5 / 5. Recuento de votos: 1

Hasta ahora, ¡no hay votos!. Sé el primero en puntuar este contenido.

Publicaciones relacionadas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Botón volver arriba

Si continuas utilizando este sitio aceptas el uso de cookies. más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para «permitir cookies» y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en «Aceptar» estarás dando tu consentimiento a esto. Una cookie se refiere a un fichero que es enviado con la finalidad de solicitar permiso para almacenarse en su ordenador, al aceptar dicho fichero se crea y la cookie sirve entonces para tener información respecto al tráfico web, y también facilita las futuras visitas a una web recurrente. Otra función que tienen las cookies es que con ellas las web pueden reconocerte individualmente y por tanto brindarte el mejor servicio personalizado de su web. Nuestro sitio web emplea las cookies para poder identificar las páginas que son visitadas y su frecuencia. Esta información es empleada únicamente para análisis estadístico y después la información se elimina de forma permanente. Usted puede eliminar las cookies en cualquier momento desde su ordenador. Sin embargo las cookies ayudan a proporcionar un mejor servicio de los sitios web, estás no dan acceso a información de su ordenador ni de usted, a menos de que usted así lo quiera y la proporcione directamente, . Usted puede aceptar o negar el uso de cookies, sin embargo la mayoría de navegadores aceptan cookies automáticamente pues sirve para tener un mejor servicio web. También usted puede cambiar la configuración de su ordenador para declinar las cookies. Si se declinan es posible que no pueda utilizar algunos de nuestros servicios.

Cerrar