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Alimentos ricos en grasas saturadas

Siempre escuchamos que hay que apostar por una dieta equilibrada y baja en grasas para poder disfrutar de una vida sana, pero ¿por qué? Debemos destacar que hay diferentes tipos de grasas y que algunas de ellas deben formar parte de nuestra dieta porque son las llamadas “”grasas buenas””, es decir, un tipo de alimento óptimo para el buen funcionamiento del organismo, siempre tomado en su justa medida. Pero, sin embargo, hay otras grasas que deben limitarse al máximo, como las grasas trans y las saturadas, porque pueden afectar negativamente a nuestro organismo. En este artículo vamos a descubrir los alimentos ricos en grasas saturadas para que sepas cuáles son y así puedas apostar por una dieta sana y beneficiosa para tu cuerpo.

La importancia de las grasas en la alimentación

En primer lugar es importante que entendamos que la grasa es esencial para nuestro cuerpo , de hecho, si consultamos la pirámide alimenticia veremos que estos alimentos forman parte de nuestra dieta diaria aunque, sí, su consumo está limitado en cantidades. La razón es que las grasas nos proporcionan una gran cantidad de energía “”extra”” que el cuerpo utilizará como fuente de energía cuando la necesite, que es , es como el combustible de “”reserva”” que se queda en nuestro cuerpo para seguir trabajando durante más tiempo. El tiempo.

Debemos recordar que, diariamente, nuestro cuerpo consume alrededor de 2.000 o 2.500 calorías (la cantidad exacta depende de la edad, el sexo, el tipo de vida, etc.).

De ahí la importancia de contar las calorías cuando se quiere adelgazar ya que es una fórmula matemática: si se consumen unas 2.000 calorías diarias, se puede apostar por una dieta baja en calorías (es decir, que aporta menos calorías de las que se consumen) y, así, se hará que el cuerpo tenga que ir a sus reservas de grasa convirtiéndola en energía y, por lo tanto, haciéndola desaparecer del organismo.

Además, la grasa de los alimentos también es saludable para mejorar el aspecto de la piel y de nuestro cabello, proporcionándoles nutrientes y ácidos grasos que permiten un mayor brillo, hidratación y suavidad.

Tipos de grasa

Pero debemos saber que NO todas las grasas que nos proporcionan los alimentos son beneficiosas, de hecho, las que nos proporcionan estas propiedades son las que llamamos grasas “”buenas”” pero, en realidad, son insaturadas y provienen de alimentos como el aguacate, el aceite de oliva, etc.A continuación vamos a detallar los 3 tipos de grasas que existen para que conozcas las que debes tomar diariamente y las que es mejor dejar de consumir.

Grasas insaturadas o “”buenas””

Estos son lo que nuestro cuerpo necesita para funcionar correctamente . Si se toman de forma limitada, pueden ayudarnos a reducir el colesterol malo, proporcionan ácidos grasos esenciales para la etapa de crecimiento y formación de los músculos, son ese suministro “”extra”” de energía que necesitamos para poder vivir de forma saludable, etc.

Grasas saturadas o “”malas””

Pueden elevar nuestro colesterol malo en la sangre y, por tanto, aumentar los riesgos de sufrir un infarto o una enfermedad cerebrovascular, además de otros problemas como la hipertensión, la obesidad, el hígado graso, etc. Estas grasas proceden, sobre todo, de alimentos de origen animal y sus derivados, pero también pueden encontrarse en aceites vegetales, en alimentos procesados, etc.

Grasa trans

Otra de las grasas que existen hoy en día es la transgénica , es decir, un tipo de grasa que se forma procesando aceites vegetales y convirtiéndolos en grasas sólidas; este proceso se conoce como “”hidrogenación””. Son perjudiciales para el organismo porque elevan el colesterol bueno en la sangre pero, además, también pueden reducir el colesterol HDL, es decir, el colesterol bueno.

Dulce y azucarado

Los alimentos azucarados , como la pastelería industrial, los productos de panadería, etc., son ricos en grasas saturadas, pero no es necesario que sean alimentos producidos industrialmente, sino que los pasteles que se pueden hacer en casa también son ricos en este tipo de grasa, ya que los ingredientes con los que se suelen elaborar contienen una gran cantidad de ella (azúcar, harina, levadura, etc.)P

O por lo tanto, dentro de los alimentos ricos en grasas saturadas destacamos productos como:

  • Galletas
  • Croissant y otros productos de panadería (napolitanos, bastones de crema o chocolate, entre otros)
  • Pastelería
  • Bollos de cualquier tipo
  • Magdalenas
  • Chocolate (¡también negro!)

Además, debemos tener cuidado con estos productos porque muchos de ellos también contienen grasas trans y, por lo tanto, se convierten en alimentos doblemente dañinos para nuestra salud.

Bocadillos salados

Pero no sólo los dulces son ricos en estas grasas, sino que también los productos salados que encontramos en los supermercados son una fuente importante de las mismas y, por lo tanto, hay que limitarlas al máximo. Además hay que tener mucho cuidado porque, en la actualidad, existe un concepto erróneo al creer que algunos de los aperitivos que se nos presentan son “”saludables”” cuando, en realidad, están llenos de grasas saturadas.

Aquí vamos a enumerar estos alimentos con grasas saturadas para que sepas cómo reconocerlos:

  • Patatas fritas y derivados
  • Palomitas de maíz para microondas
  • Palos de tubería, nueces, etc.
  • Pretzels
  • Frutas secas en bolsas (mezclas, pipas saladas, productos químicos, etc.)

Muchos de estos productos también son ricos en grasas hidrogenadas, es decir, grasas trans y, por lo tanto, son doblemente perjudiciales, por lo que se debe evitar su consumo ya que no son muy nutritivos y son malos para la salud.

Aceites saturados

Entre las grasas buenas destacamos el aceite de oliva pero hay algunos aceites hidrogenados que son ricos en grasas saturadas y transgénicas y, por lo tanto, debemos evitar su consumo. Además, con este tema debemos tener más precaución porque son ingredientes que se utilizan a menudo para hacer otros productos y, por lo tanto, debemos leer la etiqueta nutricional para asegurarnos de lo que están hechos.

Los aceites saturados son:

  • Aceite de coco
  • Aceite de palma

Tengan en cuenta que estos productos contienen un 93% de grasas saturadas, es decir, por cada 100 gramos estaríamos tomando un 470% de lo que básicamente necesitamos.

De origen animal y derivados

Los productos que provienen de animales (ya sea directa o indirectamente) también pueden contener una alta porción de grasa saturada y por lo tanto debemos limitar su ingesta lo más posible. En caso contrario, podemos sustituir estas piezas por otras bajas en grasa, como carnes magras, productos lácteos desnatados y claras de huevo.

A continuación vamos a darle una lista de alimentos ricos en grasas saturadas de origen animal para que pueda controlar mejor su consumo:

  • Manteca de cerdo
  • Ternera
  • Carne de cerdo
  • Hígado
  • Carnero
  • Carnes procesadas: salchichas, hamburguesas, albóndigas, salchichas, etc.
  • Yogur
  • Quesos
  • Leche condensada
  • Mantequilla
  • Margarina
  • Helados
  • Yema de huevo
  • Comida basura: hamburguesas, pizzas, perros calientes, etc

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