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La nueva aplicación muestra cuánta azúcar hay realmente en tu comida

El azúcar añadida está al acecho en su comida y bebida de cada día, y esta aplicación le ayudará a encontrarla.

El alto consumo de azúcares añadidos de los estadounidenses, especialmente los que se encuentran en los refrescos y los alimentos procesados, se ha relacionado con un mayor riesgo de diabetes tipo 2, obesidad, enfermedades cardíacas e incluso cáncer. Y esta fiebre del azúcar no es sólo en Estados Unidos. Al otro lado del charco, los funcionarios de salud de Salud Pública de Inglaterra han lanzado una nueva aplicación, Change4Life Sugar Smart, para ayudar a las personas a visualizar mejor la cantidad de la materia dulce que están ingiriendo. Todo lo que tienes que hacer es escanear el código de barras de un artículo, y la aplicación revela su contenido de azúcar en forma de cubos de azúcar (el equivalente a una cucharadita). Incluso si eres un consumidor consciente que siempre lee las etiquetas, ver una cantidad visual del azúcar que estás poniendo en tu cuerpo puede tener un mayor impacto que leer (y muy probablemente descartar) un número aparentemente arbitrario. Ese yogur de fruta en el fondo con seis cubos de azúcar no parece tan saludable ahora, ¿verdad?

Aquí en los Estados Unidos, el gobierno ha pasado a sus adversarios dietéticos de la grasa, los carbohidratos y el colesterol a los azúcares añadidos. Por primera vez, el USDA emitió directrices que recomiendan que los estadounidenses mantengan su consumo de azúcares añadidos a no más del 10 por ciento de las calorías totales. Esto equivale a 45 gramos (o 11,25 cucharaditas) para las mujeres y 50 gramos (o 12,5 cucharaditas) para los hombres. Ese número puede parecer mucho en este momento, pero es bastante fácil alcanzar esos límites diarios en una sola comida de restaurante, por lo que los estadounidenses consumen un promedio de casi el triple de la recomendación.

Aunque esta aplicación es una gran compañera para patear el azúcar, el día no se ha salvado todavía. Desafortunadamente, la aplicación no tiene forma de distinguir entre los azúcares añadidos y los que se producen naturalmente porque la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) actualmente los agrupa en una sola línea nutricional para el azúcar. (Sin embargo, la FDA está presionando para que los azúcares añadidos aparezcan por separado en las etiquetas de los alimentos). Los azúcares que se producen naturalmente en alimentos como la fruta y la leche no son los tipos de azúcar de los que hay que preocuparse porque están emparejados con las vitaminas, los minerales y la fibra. Además, debido a una laguna legislativa, se puede estampar “sin azúcar” en los alimentos que contienen menos de 0,5 gramos de azúcar por porción, por lo que el contenido de azúcar de estos productos tampoco se registrará en la aplicación. Mientras que 0,5 gramos no es mucho, puede sumar. Siempre asegúrese de buscar el azúcar en la lista de ingredientes de un producto, así como en uno de sus 56 nombres diferentes.

Además de ver pirámides de azúcar en la pantalla de tu teléfono cada vez que alcanzas un bocadillo, puedes encontrar más motivación sobre cómo reducir el azúcar con estas 30 maneras de dejar de comer tanto azúcar. Reducirá drásticamente su consumo de calorías vacías, así como su riesgo de caries, diabetes, presión arterial alta y derrame cerebral. Nos suena muy bien.

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