Todos podemos estar de acuerdo en que los huevos son un alimento para el desayuno, son ligeros pero contienen una tonelada de proteínas. ¿Y sabes qué es aún mejor que un huevo duro? Un jugoso huevo pasado por agua con una yema brillante que se derrama como mermelada. Conseguirás esta textura hirviendo el huevo durante 6 minutos exactos, y luego sumergiéndolo en un baño de hielo, lo que asegura que el proceso de cocción se detenga en la marca de 6 minutos.
No tienes que comer un huevo mermelada con pan para disfrutar de su textura: rómpelo sobre una mitad de aguacate o sobre una sabrosa avena o una ensalada de desayuno.
Y aquí hay una forma infalible de lograr un perfecto huevo cocido con una yema cremosa y rezumante cada vez.
Hervir los huevos
Ponga a hervir una olla mediana de agua. Bajar suavemente varios huevos en el agua, asegurándose de no interrumpir el hervor. Cocínelos exactamente 6 minutos.
Sumérgelos en un baño de hielo
Mientras tanto, prepara un baño de hielo (un tazón con hielo y algo de agua). Retire los huevos del calor y sumérjalos inmediatamente en el baño de hielo – esto evitará que los huevos se sigan cocinando. Déjelos reposar en el baño de hielo durante varios minutos.
Pelarlas
Retira los huevos del baño de hielo y pélalos. Notará que la cáscara se desprende en grandes trozos, lo que hace el trabajo muy fácil.
Servir sobre pan, aguacate o sobre granos
Piensa en tu huevo como una bomba de salsa. Suavemente ponlo encima de una tostada, mitad de aguacate o un bol de grano, y rómpelo para abrirlo, dejando que la yema salga. Añade una pizca de sal marina escamosa encima y disfruta.
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